WORDS & WINES #1

NU SLÄPPER VI VÅR FÖRSTA BLANDLÅDA

Det satt hårt inne, men nu är det äntligen dags att släppa vår allra första officiella blandlåda. Den släpps nu direkt via privatimport och eventuella kvarvarande lådor kommer i BS i augusti. För att beställa lådan behöver du lägga en PI-förfrågan på systembolaget.se med ”Blandlåda” 1 x 4500 ml och namnet ”W&W001”. Den förfrågan följs sedan upp av en offert som du behöver godkänna med ett klick. Det är inte alls krångligt, men är det första gången du gör detta så finns en enkel guide här på vår hemsida. Priset är 1296 kr för sex flaskor enligt nedan.

100% KÄRLEK FRÅN PENEDÈS

Det är ingen slump att det blev vinerna från Toni Carbó och Ramon Jané som fick utgöra vår allra första officiella blandlåda. Katalonien, och i synnerhet Penedès, representerar så mycket av det vi tycker utgör själen i ”nya Spanien” och som verkligen lever upp till det som ska känneteckna vår portfölj: Ärliga viner för de nyfikna.

Som många andra av den nya generation vinmakare som driver utvecklingen i Penedès har Toní och Ramon (och Ramons fru Mercè) ärvt fina gamla vingårdar som funnits i släkterna i generationer, samtidigt som de själva gett sig ut i världen för att utbilda sig och inspireras. Då de flesta vinbönder under en lång tid bara sålt druvorna till stora Cava-producenter har den fantastiska kvalitet många sitter på i Penedès inte utnyttjats, något som den nya generationen nu ändrat på, samtidigt som man med stolthet och nyfikenhet tittar bakåt och tar tillbaka gamla lokala druvsorter och metoder från förr.

Väl hemkomna med nya intryck kunde Toni och Ramon (och deras partners Mercè och Anna) se potentialen i de kalkrika lerjordarna och de gamla stockarna. Tillsammans startade de Mas Candí, som är deras gemensamma projekt. Här arbetar man ekologiskt och biodynamiskt med endast små tillsatser svavel vid buteljering. Toni arbetade samtidigt mer radikalt naturligt under sin egen label La Salada, något som nu även Ramon gör under sin label Ramon Jané Viticultor.

De goda vännerna har verkligen bidragit till att lyfta fram druvor som Xarel-lo, vars fantastiska potential vi verkligen dagligen försöker missionera ut, och Sumoll, som efter att nästan varit utraderad, nu är en fantastisk druva på stor frammarsch. 

Words & Wines #1 bjuder på 100% kärlek och drickglädje i naturlig kostym från Alt Penedès. Här är vinerna:

BAUDILI – Ramon Jané Viticultor
60% Xarel-lo och 40% Parellada från kalkrika lerjordar i Alt Penedès. Druvorna skördas för hand, kallmacereras och pressas direkt följt av spontan jäsning och lagring sex månader på ståltank. Buteljerat ofiltrerat och utan svavel. Härligt friskt sommarvitt som är en fin matspelare til allt från ostron till paella, samtidigt som det gör sig fint på egen hand riktigt kallt när värmen trycker på som mest. Alkohol 11,5%.

OVELLA NEGRA – Ramon Jané Viticultor
60% Garnacha blanca och 40 % Malvasia de Sitges från Alt Penedès/Garaff. Druvorna handskördas och kyls ner i 24 timmar följt av två veckors skalmaceration. Spontanjäsning och lagring sex månader på ståltank. Buteljeras ofiltrerat och utan svavel. Namnet Ovella Negra, ”Det svarta fåret”, kommer av att Garnacha blanca odlas väldigt lite i Penedès. I Ovella Negra får man både gott om frukt och fin skalkaraktär, utan för tuffa torra tanniner. Ett skalmacererat vitt som tilltalar de flesta. Alkohol 12%.

CABÒRIES – Ramon Jané Viticultor
42% Mandó, 40% Sumoll och 18% Xarel-lo från kalkrika jordar i Alt Penedès. Handskörd följs av kort nedkylning varpå Sumolldruvorna (blå) pressas direkt medan Mandó (blå) och Xarel-lo (gröna) får ligga 17 dagar med skalen. Spontanjäst i ståltank och buteljerat ofiltrerat utan svavel. Ett rött med själen av ett vitt och kanske det perfekta sommarröda, gärna serverat vid vitvinstemperatur som sakta får stiga något i glaset. Läskande så det förslår i en säregen vinnande stil. Alkohol 12,5%.

EL PAGÈS CONTENT BLANC – La Salada
80% Xarel-lo och 20% Montónec (Parellada) från kalkrika lerjordar (argilo-calcaire) i Alt Penedès. Druvorna rökas för hand och pressas direkt varefter de får spontanjäsa och utvecklas sju månader på ståltank. Efter sju månader adderas pressvin från La Bufarrella (Xarel-lo) som legat med skalen under samma period, vilket ger en tydlig skalkaraktär som balanseras mot den friska frukten. Resultatet är ett friskt, fruktigt vitt med kalkaraktär som kan drickas immigt kallt, men också växer med att temperaturen stiger. Namnet betyder ungefär ”Den glada bonden” och härrör från att man tar vara på så mycket som möjligt och det här är också ett vin som görs i ny tappning i princip varje årgång. Alkohol 12%.

LA BUFARRELLA – La Salada
100% Xarel-lo från kalkrika lerjordar i Alt Penedès. De handplockade druvorna spontanjäser i ståltank och vinet ligger med skalen i hela sju månader före buteljering som sker helt utan filtrering eller svavel. Ett fantastiskt orangevin som vi normalt sett inte får tillräckligt stor volym av för att kunna erbjuda såhär. Den långa tiden på skal till trots tar strukturen aldrig över och vinet är förvånansvärt lättillgängligt, samtidigt som det bjuder på komplexitet och många lager. Alkohol 13%.

ROIG BOIG – La Salada
”Galet rött” översätts namnet på det här lekfulla, men ändå komplexa vinet på ett tiotal druvor från en experemintell samplanterad vingård från 2006: Sumoll, Roigenc, Mandó, Cannonnau, Mònica, Torbat, Parellada, Xarel.lo, Macabeu och Malvasia de Sitges. Alla druvor handplockas, kyls ner för att sedan direktpressas, med undantag för 20% av de blå druvorna som skalmacererar i två månader. Resultatet blir en blandning av ett rosé, en clarete och ett lätt rött i en oerhört läskande stil som ändå inte saknar lager och komplexitet. Serveras svalt eller kylt vilken sommardag som helst. Alkohol 11,5%.

Toni, Ramon och Mercè i vingården vid Mas Candí, Les Gunyoles.

PRIVATVECKORNA 2020 BÖRJAR NU!

Privatveckorna förra våren var mycket uppskattade och framförallt var det väldigt roligt att se vad ni plockade ihop i era lådor och gav dem för fantasifulla namn. Vi kör igång tidigare än tänkt i år, och det är såklart till stor del på grund av de tråkiga omständigheter som råder. Våra restaurangkunder lider och kämpar för sin överlevnad, att köpa vin finns inte på kartan för de flesta och vi står såklart maktlösa inför den utvecklingen.

Men på grund av det blir också privatveckorna ännu större och för er som deltar ännu roligare den här gången. Vi öppnar nämligen upp HELA sortimentet för beställning under en begränsad tid. Upplägget är samma som förra året, förutom att vi den här gången också släpper på helkollin för alla viner.

För er som inte var med förra året (vi hoppas på många nya deltagare) eller bara behöver en liten reminder, så kommer här en fin liten guide till hur det går till. Nu kör vi.

Välkommen till privatveckorna! 

HÄR ÄR ALLA VINERNA (länk till pdf)

SÅHÄR GÖR DU

1. Välj sex viner från prislistan        
Det går bra att välja flera flaskor av samma vin, men väljer du något av de där det står fåtal, kan det vara bra att också lägga med ett reservvin, i det fallet det har tagit slut.

2. Registrera privatimport på systembolaget.se
Registrera en privatimportsförfrågan till Words & Wines där du anger det namn du givit lådan, 1 st blandlåda (inte 6 st) och volymen 4500 ml (inte 750 ml). Här finns en enkel guide att följa för dig som känner dig osäker.

3. Maila din önskade låda till order@wordsandwines.se
Maila din låda med namnet och önskat innehåll till order@wordsandwines.se.

4. Invänta bekräftelse och offert
Du kommer att få bekräftelse på din beställning mailledes och eventuella frågetecken rätar vi ut här. När allt är klart offereras lådan och du får ett mail från Systembolaget.

5. Godkänn offerten och hämta ut beställningen
När du godkänner offerten är lådan beställd och du får ett SMS från Systembolaget när den kommit till din lokala butik.

6. NJUT! Och dela gärna
Vi är supernyfikna på när, var och hur ni dricker era viner och vad ni tycker så klart! Dela gärna i sociala medier. Vi använder #wordsandwines #honestwinesforthecurious och #detnyaspanien. Gör gärna det ni med. och #privatveckorna2020 såklart. Tack för att ni är med i Privatveckorna 2020!

Vid eventuella frågor tveka inte att maila info@wordsandwines.se, vi svarar nästan alltid samma dag.

Nu kör vi!

BLANDA DIN EGEN LÅDA – NU BÖRJAR PRIVATVECKORNA

Under den här och nästa vecka öppnar vi upp möjligheten för privatpersoner att blanda sin egen Words & Wines-låda och beställa via privatimport på Systembolaget.

Efter en hel del önskemål och god respons när vi luftade idén på vårfesten på NoFo och på Instagram i förra veckan tog vi beslutet att under en mycket begränsad period öppna upp möjligheten att blanda sin egen låda, något vi normalt sett inte har resurser för att hantera. Vi älskar våra viner och vill såklart att så många som möjligt ska få chansen att ta del av dem. Genom att göra en kampanj av det öppnades möjligheten upp att kunna erbjuda en diger lista med viner att välja från. Så öppna den länkade pdf-filen, läs villkoren nedan, sätt ihop din låda (eller lådor) och maila den till order@wordsandwines.se – flera av de mest önskade vinerna är också de vi kunnat frigöra minst antal flaskor av. Först till kvarn gäller och vi går efter den ordning mailen ramlar in.

Välkommen till privatveckorna! 

HÄR ÄR ALLA VINERNA (länk till pdf)

SÅHÄR FUNKAR DET

1. Välj sex viner från prislistan        
Det går bra att välja flera flaskor av samma vin, utom av de som är märkta med en *, där gäller max en flaska av samma vin och max två *-viner totalt per låda. För varje *-vin ska också anges ett reservvin, i det fall det tagit slut (om reservvinet är ett *-vin behövs även ett tredje vin utan *). På så vis slipper vi mailpingis kring lådorna.

2. Maila din önskade låda till order@wordsandwines.se
Innan du kan lägga din PI-förfrågan behöver du maila in din önskade låda och ge den ett unikt namn som sedan anges i PI-förfrågan. Om du inte valt något namn gör vi det. En lådkostnad om 60 kr tillkommer på alla lådor som går till Stockholmsområdet och 120 kr för resten av landet.

3. Registrera privatimport på systembolaget.se
När du fått en bekräftelse på lådans innehåll, namn och pris är det dags att registrera förfrågan på systembolaget.se, det gör du via den här länken. Allt som behöver anges är Words & Wines som leverantör, det överenskomna namnet på lådan, antal flaskor och flaskstorlek. Det finns också en guide för privatimport här.



4. Godkänn offerten
När vi besvarat din förfrågan får du en offert att ta ställning till. Den innehåller de viner och det totalpris som du fick i den första bekräftelsen, dubbelkolla gärna att det stämmer innan du trycker på beställ. Sen är det bara att vänta på beskedet från din lokala butik att lådan är färdig att hämta. Målet är att alla ska ha sina viner i tid till midsommar och om inte Systembolaget har längre handläggning än vanligt ska det åtminstone gå för alla beställningar i Stockholmsområdet. Se till att besvara offerten så snart du fått den.

5. Njut!
Sen är det bara det roliga kvar! Har du några frågor kring t ex serveringstemperaturer eller annat är du alltid välkommen att maila info@wordsandwines.se, vi svarar så snart och så gott vi kan.

Första lanseringen på Systembolaget 7 december

Det är med stor glädje vi kan berätta att våra första lanseringar på Systembolaget närmar sig. Det handlar om fyra viner som får plats i det som kallas TSE eller små partier. Två av dessa, Desig 2017 och Planella 2016, skulle ha lanserats idag från början, men har fått skjutas till 7/12. En del av er har kanske stött på dessa viner bland alla de provningsnoteringar som vinskribenter gör inför varje släpp. Systembolaget meddelar tyvärr inte skribenterna när lanseringar flyttas och vi har inte vetskap om vilka som är på provningarna, varför vi bara fått tag i några få. Så om ni läst om något av dessa viner och tänker att det vore smarrigt till helgen, får vi be er ha tålamod till 7/12, och då kommer dessutom två alldeles utmärkta Garnatxa-viner att ansluta också.

Sortimentsprovning på Tyge & Sessil

Dags att ställa upp sortimentet till allmän beskådan. Det blir i vanlig ordning fokus på det ”nya” Spanien men också vår vana trogen några prospects, den här gången från grannlandet i väst. Det kommer att korkas upp en hel del gott och efteråt blir det skönt häng med slattarna. Svara gärna på evenemanget här eller maila info@wordsandwines.se Endast för restaurang och skribenter 11-16. Efter 16 vinhäng för alla.

Privatimport via Systembolaget – inte svårt alls!

Privatimport är ett jättebra sätt att få tag på vin som normalt kanske bara säljs till restaurang, eller finns i så liten upplaga att det inte är värt att lägga upp i beställningssortimentet. Tyvärr tror många att det är jobbigt och omständligt, men så är det inte alls. Här kommer en steg för steg-guide till att lägga en beställning.

  1. Börja med att gå in på https://www.systembolaget.se/bestalla-drycker/privatimport/ Du möts då av den här bilden som beskriver processen.
  2. Klicka på länken ”Registrera en förfrågan” och du ombeds nu logga in. Här använder du samma inloggning som när du gör vanliga beställningar. Har du inget konto kan du lägga upp detta på någon minut.
  3. Väl inloggad ombedes du fylla i vilken importör som avses, fyll i ”Words & Wines AB” enligt bilden och tryck på ”Nästa”.
  4. I nästa steg finns en mängd information att ange, men som du faktiskt inte behöver fylla i, så länge du och vi vet vad som avses med beställningen. För en namngiven blandlåda som behöver du bara fylla i som på bilden nedan. Om vi kommit överens om ett för dig unikt innehåll har du också fått ett ”namn” på den beställningen att ange. För enskilda viner anger du namn på vinet och producenten, om det är rött eller vitt och flaska som förpackning. Det går bara att beställa viner i lådor om sex flaskor.
  5. Nu återstår bara att välja i vilken butik du vill hämta ut vinet.
  6. När förfrågan är skickad kommer underlaget till oss och vi returnerar med pris och specificerat innehåll så att du vet vad du sedan har att tacka ja till. Observera att du inte gjort en beställning förrän du tackat ja till offerten. En förfrågan är just bara en förfrågan.

  7. När du sedan tackar ja till offerten med en enkel knapptryckning fungerar det precis som vilken beställning som helst där du aviseras när det kommit till din butik och du betalar när du hämtar ut det.

Inte svårt och du lägger lätt en privatimportförfrågan på 5 min. Kontakta gärna oss för förfrågningar eller praktiska funderingar kring det vi just gått igenom. Lycka till!